La Cucina del Futuro Retro
Esplora l'autentica cucina italiana rivisitata con uno sguardo al futuro, proprio come lo immaginavano negli anni '60.
Scopri le RicetteChi Siamo
Kozofi Buqera è un'esperienza culinaria unica che fonde la tradizione italiana con l'estetica retro-futurista. Nati a Milano nel 2020, abbiamo reinventato i classici della cucina italiana con tecniche innovative e presentazioni straordinarie.
Tradizione Innovata
Le nostre ricette rispettano le origini della cucina italiana mentre esplorano nuove frontiere gastronomiche. Ogni piatto è una sinfonia di sapori classici e moderni.
Design Futurista
I nostri spazi e la presentazione dei piatti sono ispirati alla visione futuristica degli anni '60, creando un'esperienza immersiva che stimola tutti i sensi.
Ingredienti Eccellenti
Selezioniamo solo i migliori ingredienti da produttori locali italiani, garantendo autenticità e qualità in ogni boccone.
Le Nostre Ricette Iconiche
Scopri la nostra selezione di piatti che ridefiniscono la cucina italiana con un tocco futurista.
Spaghetti Carbonara 3000
La classica carbonara rivisitata con una crema di tuorlo d'oro, guanciale croccante in sfera e polvere di pecorino aromatizzato.
Risotto Ologramma
Risotto allo zafferano servito con ologrammi commestibili che raccontano la storia della spezia più preziosa del mondo.
Pizza Anti-Gravità
La pizza napoletana incontra la tecnologia: ingredienti sospesi su una base di impasto croccante grazie a un gel commestibile innovativo.
I Nostri Pacchetti
Scegli l'esperienza che fa per te tra le nostre offerte esclusive.
Esploratore
Introduzione alla cucina futurista con 3 portate
Degustazione guidata
Menu stagionale
PrenotaVisionario
Menu completo di 5 portate
Abbinamento vini selezionati
Visita alla cucina futurista
PrenotaPioniere
Esperienza culinaria di 7 portate
Abbinamento vini premium
Incontro con lo chef
Omaggio futurista
PrenotaGalleria Futurista
Un assaggio visivo della nostra esperienza culinaria unica.
Cosa Dicono di Noi
Le esperienze dei nostri ospiti nella cucina del futuro.
"Un'esperienza culinaria che ha superato ogni mia aspettativa. La Carbonara 3000 è semplicemente rivoluzionaria, con quel guanciale croccante che esplode in bocca. Tornerò sicuramente!"
Marco Bianchi
Food Blogger
"Il Risotto Ologramma è un capolavoro di tecnologia e tradizione. Non credevo possibile emozionarmi così davanti a un piatto di risotto. Complimenti allo chef!"
Laura Rossi
Critica Gastronomica
"Ho provato il menu Pioniere e ogni portata era una sorpresa. La presentazione è spettacolare e i sapori sono incredibilmente bilanciati. Un must per ogni appassionato di cucina innovativa."
Giovanni Verdi
Imprenditore
Domande Frequenti
Tutto quello che devi sapere sulla nostra esperienza culinaria futurista.
I vostri piatti sono autenticamente italiani?
Assolutamente sì! Partiamo sempre da ricette tradizionali italiane che poi reinterpretiamo con tecniche moderne e presentazioni innovative. Il rispetto per gli ingredienti e i sapori originali è alla base di ogni nostra creazione.
Quanto dura tipicamente una cena da voi?
L'esperienza completa varia a seconda del menu scelto: il pacchetto Esploratore dura circa 1.5 ore, il Visionario 2.5 ore e il Pioniere 3.5 ore. Consideratelo un viaggio culinario dove ogni portata è una tappa da assaporare con calma.
Avete opzioni per vegetariani o intolleranze?
Sì, possiamo adattare tutti i nostri menu a diverse esigenze alimentari. Basta segnalarcelo al momento della prenotazione e i nostri chef creeranno un'esperienza su misura per voi, senza compromettere la qualità o l'innovazione.
Come funzionano gli ologrammi nei vostri piatti?
Utilizziamo una tecnologia brevettata che proietta immagini commestibili su speciali gelatine neutre al gusto. È completamente sicuro e aggiunge un livello narrativo unico all'esperienza gastronomica, senza interferire con i sapori del piatto.
È necessario prenotare in anticipo?
Consigliamo vivamente di prenotare con almeno una settimana di anticipo, soprattutto per i weekend. I posti sono limitati per garantire un'esperienza intima e personalizzata a ogni ospite.
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